Videocurso

Curso de Experto en Sostenibilidad en Hoteles

Experto
Arturo Cuenllas
Tipo de curso
Videocurso
Duración
13 horas
Idioma
Español
Precio
295,00 €
($382.76)
Workspace
Espacio de trabajo
Tutelaje
Pregunta al experto
Certificado
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En este curso aprenderemos cómo un hotel puede iniciar su camino a la sostenibilidad. Es un curso muy completo que detalla lo técnico y estratégico. Se profundizará desde su parte más técnica; cómo pueden los hoteles reducir sus consumos de energía, agua y residuos; qué es la huella de carbono y cómo calcularla. El programa también pasará por las energías renovables y diferentes certificaciones medioambientales. Desde el plano estratégico, se verán casos de estudio de éxito de grupos hoteleros y hoteles independientes, y se profundizará sobre el marketing verde o marketing de valores.

Expertos

Arturo Cuenllas

Conferenciante, consultor y profesor en Sostenibilidad y Liderazgo. Directivo con más de 19 años de experiencia en el sector turístico y hotelero. Fundador de Conscious-Hospitality. Profesor MBA en Sostenbilidad, Liderazgo y Management en BHMS (City University of Seattle), en Suiza. Profesor MBA en ESCP Europe Business School, y ESDEN Business School en Madrid.
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A quien va dirigido

Estudiantes, directivos, gerentes y trabajadores del sector turístico.

Programa

Objetivos del curso:

  • Adquirir un conocimiento profundo y global sobre la sostenibilidad y la empresa sostenible. Comprender de una forma mas holística la complejidad de la idea o concepto “sostenibilidad” y “empresa sostenible”.
  • Entender las partes y áreas que integran la empresa hotelera sostenible y su gestión.
  • Adquirir una visión estratégica hotelera hacia la sostenibilidad; ser conocedor de las amenazas y oportunidades en una nueva era de mayor escasez, encarecimiento de los recursos y amenazas medio ambientales. Descubrir las oportunidades de diferenciación por un marketing de valores auténtico y creíble, apreciado por los clientes.

1. Introducción a la Sostenibilidad

2. La huella del Carbono

3. Ahorro y gestión eficiente energética

4. Reducción y gestión eficiente de residuos

5. Reducción y gestión eficiente en el consumo de agua

6. Introducción a las energías y tecnologías renovables

7. Ingeniería y arquitectura sostenibles: certificación LEED edificios

8. Certificaciones medio ambientales: Certificación GREEN SEAL para hoteles

9. Sostenibilidad en Alimentos y Bebidas

10. Caso Scandic Hotels: un modelo de organización sostenible

11. Caso Hilton “We Care”: Gestión del cambio hacia un modelo más sostenible

12. Caso Statdhalle Boutique Hotel: Un caso de éxito de ventaja competitiva por su estrategia sostenible

13. Estrategia y Marketing  “Verde” 

14. La empresa Social: Caso Ben & Jerry’s

Temas

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